发酵床养猪技术

这种养殖新方法，是利用有机垫料建成一个发酵床，用发酵床来吸收猪的粪便，利用发酵床里面的微生物，分解粪便，转化饲料，改变了原来传统的，让猪的大小便全部在猪舍里面，然后再用水冲洗，冲到外面污染环境，不利于保护生态环境的旧方法。
　 　发酵床养猪法经实验证明，只需3天的时间，粪便就被微生物分解成非常细的粉末，消失得无影无踪。同时，粪便又给菌类提供营养，有益菌也在不断繁殖，形成 菌丝，这些高蛋白物质，又成了猪的美食，猪吃了，不但帮助消化，还能提高免疫力。整个发酵床形成了一个完美的小“生物圈”，可以说是零排放、无污染的有机 农业。用发酵床养猪，就等于又回到了“大自然”的环境里，猪吃喝拉撒都在圈里，而圈里的发酵床又松又软、不脏也不臭，只有一点土壤微生物的香味，没有粪便 的臭味，所以，天再热，也不会有苍蝇。因为，粪便被分解，猪如同生活在自然界里一样，自然就胃口大开，生长快，猪的品质也自然提高，效益也就随之而提高。
　　用发酵床养猪很省工，由于不需要清粪，所以省工50%。如果用常规饲养的话，一个人只能养500头，用发酵床养猪可以养1000头。 另 外，猪吃了垫料菌以后，体质好，不生病，基本上不用药，一头猪省医药费一元钱；同时还可以节省20?30%；的饲料，更重要的一条是省水，常规饲养要大量 的水来冲洗，但是这种养猪法，只要吃的水就够了，所以节省用水90%。
　　发酵床的材料主要是木屑。另外，就是干净的泥土和盐，泥土要求是没有 用过化肥农药的干净的泥土，因为这里面微生物比较多，盐主要是用粗盐。垫料里木屑占到90%，其他10%是土和少量的盐。木屑很松软，可以吸收水分；加粗 盐有利于木屑的分解。最后是关键的一步，就是要在垫料里均匀地播撒菌种，这些菌种是从土壤里面采集而来，然后再放到实验室里面培养出来的。把这些菌种播撒 到这个发酵床里面，充分拌匀后，发酵4 、5天，猪就可以上床了。垫床的高度一般在80厘米到90厘米，入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。
　 　发酵床好不好用，跟猪舍的建设也是有关系的。一般要求猪舍坐南朝北，这样的圈舍采光好，利于发酵；而且通风良好，不臭也没蚊蝇。如果用温室大棚养，那就 是既省事又省钱。因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风、降温。　
　 　据专家所说，这种发酵床不光猪粪尿永远不用清理，就是发酵床的垫料，10年20年都不用换。只要一个月，喷一次营养液。 营养液是专门培养的活性剂，按 1比300的比例掺水，喷洒在床面上，可以提高土壤微生物的活力，加快对排泄物的降解、消化速度。另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一 撒，便于充分分解。另外，茵床不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有扬灰，不能有灰尘扬起来，否则猪容易得呼吸道病。饲养密度：单位面积饲养猪的 头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5平方米。

日本发酵床养猪法

　　现代农业的化学化、机械化、设施化，使从事农业的人几乎忘记了把目光投向自然界。其实，从几亿年前开始，森林土壤里就生息着丰富的土壤微生物，使土壤 充满生机。只要我们走进森林、拂去地面的落叶，挖出土壤来看看，就会立刻发现丰富的土壤微生物。正是这种重新将眼光投向自然界，日本在继承和发扬传统技术 的基础上，形成了一整套发酵床养猪技术，并应用于生产中，取得了巨大成效。
　　一、发酵床养猪的概念和内容
　　现代化规模养猪，在提高生 产率的同时，也带来了大量的畜禽粪便难以处理，由此造成严重的环境污染。目前中国每年畜禽粪便产生量已达19亿t，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多。 现有的各种畜禽粪便处理技术，效果都不尽人意，巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业（农户）难以承受。在这种情况下，迫切需要寻找一种更为理 想、行之有效的粪便处理技术，发酵床技术正是这样一种畜禽粪便处理技术。
　　发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围 自然环境的生物资源，即采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将微生物母种、锯木 屑以及一定量的辅助材料和活性剂混合、发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填入上述有机填垫，再将仔猪放入猪舍。猪从小到大都生活在这种有机垫料 上面，猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到零排放，生产有机猪肉，同时减少对环境污染的目的。
　　二、发酵床养猪技术的应用和推广
　 　发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。生产者能够很容易地采集到土壤微生物，并进行培养、繁殖和 广泛运用。但土壤微生物永远不会成为农业企业者的微生物，也不会被研究者、大学教授等分离、培养成为特殊的微生物。土壤微生物是必须伴随农业生产实践的技 术，是实践者的技术，也被称为是农民的技术。在日本民间，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实践中，并不断发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛 大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广 观摩会，有来自10多个国家的1 000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协 会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
　　三、发酵床养猪技术的实际效果
　　发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的难题，达到养猪无污染的目的。
　 　1、减轻对环境的污染 采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不再需要对猪粪尿采用清 扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。
　　2、改善猪舍环境、提高猪肉品质 发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生，也不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。
　　3、变废为宝、提高饲料利用率 在发酵制作有机垫料时，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料部分转化为猪的饲料。同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，一般可以节省饲料20％～30％。
　 　4、节工省本、提高效益 由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多 优势，达到了省工节本的目的。一个人可饲养500～1000头壮猪，100～200头母猪，可节水90％，每头猪节省水费6元，节约用工3元，节约驱虫药 费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
　　四、发酵床养猪技术的技术要点
　　1、土壤微生物的采集 可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。
　　2、活性剂的准备 活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物活性降低时，可以用活性剂提高土壤微生物的活力，以加快对排泄物的降解、消化速度。活性剂是从植物生长点内提取出来、经发酵后形成的。
　　3、有机垫料的制作 将土壤微生物菌的原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液，使含水量达到60％，加入少量酒糟、谷壳熏炭、谷壳等发酵也很理想。经过2～4d发酵就可以制成供发酵床用的有机垫料。
　　4、猪舍的准备 猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。一般要求猪舍东西走向座北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食糟，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。
　 　5.发酵床的准备 发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床二种。地下式发酵床要求向地面以下深挖90～100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪 就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。
　 　6、发酵床的日常管理 总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但应注意：①猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降 解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5m2。②注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。③入圈生猪事先要彻 底清除体内的寄生虫。④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。
以上内容，仅供参考。

生物发酵饲料养猪技术措施

生物发酵饲料是现代高科技生物技术产品，它是运用有益微生物秸秆等进行生物发酵处理后，添加一定的能量饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物质和微量元素等复合制成。用于饲养生猪，不但适口性好，食欲旺盛，而且能增强猪只机体抗病能力，提高饲料转化率，降低饲养成本，经济适用，是有机畜牧业的组成部分，值得推广应用。

一、生物发酵饲料的作用功能

生物发酵饲料含有较多的纤维分解菌、半纤维分解菌、微生物酶的有益微生物制剂，在动物机体内发酵过程中不但能将畜禽难以消化吸收的粗蛋白质、淀粉中的大分子物质，加工分解转变成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和维生素等小分子营养物质，而且能大大降解粗纤维，产生大量的生物活性物质，从而提高饲料的消化吸收率和营养价值。另外，生物发酵饲料中的有益微生物还能杀死病原菌，维持动物体内微生态平衡，增强机能的免疫力，具有一定的防病治病作用。

二、生物发酵饲料的制作方法

(一)生物发酵饲料配方。统糠或草粉55％、麦麸16％、玉米15％、饼粕10％、糖蜜或红糠2％、有益微生物制剂2％(含纤维素分解菌类、芽胞杆菌类、乳酸菌类、双歧杆菌类、酵母菌类等五大类菌群几十个菌种)。

(二)生物发酵饲料的制作方法

1．按照上述配方分别称取原料，粉碎后过筛(1mm孔)，然后搅拌均匀备用。

2．有益微生物制剂有固体型和液体型两种，若使用固体型有益微生物制剂，则可将其直接加入到上述原料中搅拌均匀即可；若使用液体型有益微生物制剂，则可先将其倒入无漂白粉的自来水或深进水中溶解后，再将红糖或糖蜜掺入，制成均一的含糖菌水。

3．将含糖菌水或糖水(指用固体型有益微生物制剂者)均匀喷洒在发酵料中，边拌边洒，使发酵料的含水量达到手捏成团、落地即散的程度，一般料、水重量比为1：0．4左右为宜。

4．将拌好的发酵饲料装于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池内，稍将料压实后，用一直径2--3厘米的木棒在发酵饲料中打孔，且将孔打到底，孔距为5--10cm。然后用木板或薄膜盖好，让其自然发酵。一般气温在25℃以下时，发酵时间为4--5天，气温在25℃以上时，则为2--3天。

5．发酵后，pH值达到4--5以下，并有浓郁的酒香味，即为发酵成功。

(三)生物发酵饲料的使用方法

1．生物发酵饲料配合料参考配方

(1)小猪配合饲料(％)

配方1：生物发酵料20，玉米52，豆粕或豆饼22，鱼或复合蛋粉2，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料15，玉米44，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，生猪预混料4。

(2)中猪配合饲料(％)

配方1：生物发酵料25，玉米50，豆粕或豆饼21，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料30，玉米38，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，生猪预混料4。

(3)大猪配合饲料(％)

配方1：生物发酵料30，玉米36，糠麸杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料35，玉米33，糠麸或杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。

2．生物发酵料的使用方法。使用生物发酵饲料配合料喂猪，不需添加任何其他添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿后(以手握不出水为宜)直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。饲喂时，小猪可定时多餐，中、大猪可自由采食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分钟内吃完，槽内不剩料(八成饱)为宜。

出售的生物发酵料为干燥产品，饲料购回后应置于阴凉、干燥、通风处保存，以免发生霉败变质，引起猪只中毒。同时应注意防止鼠害、虫害等。

三、加强猪只饲养管理

1．猪场的选择和布局。猪场应选择或建在无污染、无“三废”、远离居民区、(市)市区和旅游区、排水方面、水源充足、水质良好、交通便利的地方，场内的饲养区、办公区和生活区应严格分开。

2．猪圈舍的环境卫生。养猪场(户)要重视猪圈舍硬件设施建设，建立严格的卫生防疫制度，及时清理水沟，清除积粪、杂草、消灭蚊蝇，定期消毒、驱虫，并做到猪舍冬暖夏凉；饲养密度不宜过大，一般每个圈舍饲养8--10头，以每头猪占0．8--1．2平方米为宜；猪圈舍环境温度，60kg体重以下猪16℃-- 22℃(最低14℃)，60--90kg14℃--20℃(最低12℃)，90--100kg12℃--16℃(最低10℃)为宜。相对湿度以45％-- 75％为宜。

3．合理组群，细心调教。肉仔猪要按性别、日龄、体重大小、体质强弱和采食习惯相似的原则组群，最好同一圈饲养的仔猪来自同一窝，以利形成良好的群居秩序，对新购进的仔猪，要细心调教，以养成吃、喝、拉、尿、睡五定位。

4．防治疾病。对猪只，特别是新购进仔猪，应用盐酸左咪唑或驱虫净驱虫，然后用小苏打拌料喂服洗胃，以增强其胃肠的消化能力。自20日龄开始，进行猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒疫苗的预防接种。有条件的猪场购进的仔猪，严格按照场方提供的免疫程度进行免疫。发现猪群异常，及时诊断治疗，以减少损失。

5．控制药物残留。作为商品肉猪的广大养猪场(户)，在养猪生产和疫病防治过程中，要严格执行药物停药的规定，不得盲目使用国家违禁的药物和随意加大用药剂量；合理应用抗生素，不在饲料中自行再添加药物或含药添加剂，提倡采用生物安全措施来预防疾病。

6．适时出栏。瘦肉型商品猪适宜出栏体重为90--100kg。出栏过早，瘦肉率虽然高，但屠宰率低，产肉量少，也是猪只生长最快时期，所以不经济；出栏过晚，脂肪增多，瘦肉比例下降，养猪成本增大，经济效益降低。