李文刚：一般这女孩愿意逛商场，象我呢就爱逛超市，因为在超市，我经常会有一些新的发现，当然了，也不是每次都这样，像这种三块二一斤的鸡蛋就特别普通。
小伙子，那可是三块二一个，
李文刚：一个三块二？这什么地方，也太黑了吧。
要知道，一般的鸡蛋三块二都能买一斤了，这鸡蛋居然敢卖三块二一个，真怨不得文刚嫌它贵了，那到底是什么样的鸡下的蛋能卖这么高的价钱呢？
这鸡长得跟咱平常见到的鸡还真不一样，您瞧它瘦脖子瘦腿的，个头也不大，浑身看着没几两肉，但它打起架来可真是不含糊，一招一式看着还挺有章法的，那这到底是一种什么样的鸡呢？
选手档案 绰号：黑羽。
年龄：两岁半。
独门招式：夺命连环踢。
绰号：小芦花。
年龄：一岁。
独门招式：中原一点红。
黑羽：小样儿，我就不信治不了你。
小芦花：咱骑驴看唱本，走着瞧。
黑羽：我，我认输了还不行吗？别追我啦。
小芦花：知道我的厉害了吧，看你以后还感不敢跟我叫板。
瞧见没有，斗志这么顽强，当然是非专门的斗鸡莫属啦，人家这是真正的公鸡中的战斗鸡，当地人管它叫咬鸡或者军鸡，大名叫做鲁西斗鸡的，山东省鄄城县鲁西 斗鸡原种场就是它的家，那三块二一个的鸡蛋就是它的后代。不过，就算是斗鸡蛋，也不能卖这么贵吧？究竟咋回事，咱还是去斗鸡场里瞧瞧再说。
象这样的场面每天都会出现在斗鸡场里，既然是斗鸡嘛，喜欢打架自然是它们的天性了。就因为这样，鄄城一直有养殖斗鸡的传统，但以前养斗鸡有只打不卖的习惯，照这样下去，结果可想而知。
山东省鄄城县斗鸡协会会长 高翔:鄄城县养斗鸡历史大概有300多年，养斗鸡，原来就是观赏娱乐，就是光玩，娱乐，这个鸡这个品种就快灭绝了。
这么好的斗鸡当然不能任它消失了，为了给它找一个好的出路，人们逐渐改变了不卖斗鸡的传统。
养殖户：这个打斗的这个鸡呀，有好的有孬的，好的就是几千元钱一只，孬的一般，有三四百元钱，有百十元钱的。
不仅如此，鄄城人还发现这鲁西斗鸡的味道口感都与普通的鸡大不相同，是一道不可多得的美味，因此除了选出特别健壮善斗的鸡留种之外，其余的全部放养，等长到六个月以后再把它们送进餐馆。
养殖户：它这个一斤就卖14多元钱。
一斤鸡肉卖十几块钱，这价格可是真不含糊。
李文刚：将士虽亡，余威犹存，当你面对这样的勇士，怎能不从心里对它产生一种崇敬之情，当然，崇敬的最好方式就是——吃了它。
消费者：吃着感觉很带劲，那肉瓷实，比一般的鸡都好吃。
消费者：：就是比较筋实，就是筋，吃起来有嚼头。
由于风味独特，这斗鸡蛋自然就卖到了三块多钱一个，斗鸡肉的价格也一直是居高不下，那这么贵的斗鸡，有人吃吗？
消费者：没事了喊几个朋友来尝尝斗鸡肉，因为这个斗鸡，现在吃的也很少，很稀罕，吃大鱼大肉都腻了，就喜欢换换口味，这个鸡肉的口味特别好，就吃个稀罕。
要说这斗鸡肉确实是挺稀罕的，虽说价格不算便宜，但还是挺受消费者认可的，现在，这鲁西斗鸡肉已经成了当地的一道特色美食。
酒店经理：斗鸡是咱们本地的一种特色，到咱们酒店来消费的客人，都是点斗鸡，斗鸡呢能做出20多道菜来。
字幕：鲁西斗鸡肉脂肪含量少，瘦肉率高，各种氨基酸和微量元素均高于其它鸡种，尤其它鸡蛋中卵磷脂、维生素A、B1、及微量元素钙磷钾和氨基酸的含量都比普通鸡蛋高出五到六倍。
山东省鄄城县畜牧局局长：它营养成分，价值比较高，还有大量的维生素，脂肪也比较少。
斗鸡肉之所以这么受欢迎，是因为它符合了当今人们追求高蛋白、低脂肪绿色食品的需求。它们之所以脂肪含量少，体形既苗条又健美，那可是有秘诀的。
这么训练完了还得给它进行按摩。当然了，斗鸡这么多，每一只都这么训练是不可能的，能获得这种待遇的，只能是品质最好的鸡，这也是从保种的角度考虑的。不过要训练它们可不是件容易的事。
李文刚：这斗鸡呀，绝对是点火就着,天生就是没事找事的主，我告诉你啊，它们要是真急了，那可是谁都不认，您瞧就这些伤，全都是那斗鸡给啄的，看这里看这里看这里，不过，我不太在乎。
字幕：被啄的可是我！
敢情被啄的不是您呐，您当然不在乎了。
这鲁西斗鸡真是有个性，连训练它们的饲养员都啄，更别说象文刚这种主动挑衅的了。
李文刚：踢我一脚。
为了拍它，咱们摄像苏老师都被啄了。
脾气这么暴躁的斗鸡在训练和打斗的过程中难免会受伤，受了伤的鸡就不容易卖个好价钱了，为了更好的保护斗鸡，养殖户们也有他们的办法。
记者：这怎么用法啊？
养殖户：这是训鸡用的，就是训练斗鸡打斗能力，还有它的能力用的，戴上这个东西呢，主要是起一个保护作用，也跟这个人打拳击一样，戴上拳击套，它是保护对方的作用，这样戴上之后，它们两个腿在斗的时候，就不容易打伤对方了。
为了保护斗鸡，养殖户们想的可是真周到。这么精心培养出来的鲁西斗鸡自然身价也就高了。如今，鲁西斗鸡已经是名声在外，虽说价格不便宜，但买的人还真是不少，很多外地客商都是上门来买，使得养殖户们不用出门就可以销售鲁西斗鸡。
记者：您是从哪里过来的？
河南客商：从河南濮阳，我是搞餐饮，这次我肯定要带回去一部分鸡，我用斗鸡开发了几道菜，比较爱吃鸡的顾客，都说还可以。
养殖户：这个斗鸡肉，主要是卖给一些高档的饭店，都是按合同定货，都是提前订了合同才能供货，没有合同的，我们都不能保证供货。
现在这鲁西斗鸡已经从过去单一的娱乐方式转变成娱乐、肉用、蛋用的多用途开发，形成养殖、加工、餐饮的完整的产业条。
养殖户：泰安那边昨天给我打电话，近几天来要50只斗鸡，头天的济南拉走了50只，一个是饭店，再一个年关，现在送礼时没有好东西，就感觉这个斗鸡肉稀罕，他就送这个斗鸡肉。
用斗鸡做礼品，这主意真不错。如今养斗鸡已成为当地农民收入的新亮点，当地有两千多人搞起了斗鸡养殖，每年有6万多只斗鸡出栏，为养殖户们带来了财富。
记者：那您一年靠卖斗鸡肉，大概收入有多少钱呢？
养殖户：斗鸡肉这样的收入在13、14万元钱吧 。
养殖户2：一年收入就是2万多元钱。
这鲁西斗鸡和普通鸡生长的周期和速度都差不多，只要六个月就能成为成品鸡，可这价钱的差距就大了，那这么矜贵的鸡会不会挑食不好养呢？
记者:斗鸡平时主要都吃什么？
饲养员：主要就是玉米，豆粕，种鸡喂料，还有少量的微量元素。
除了好养活之外，这鲁西斗鸡还有一个特性，就是公鸡和母鸡的肉质差别不大，只不过公鸡更善于打斗，所以规模养殖以后，它们都为养殖户带来了效益。为了让鲁西斗鸡走上更加规模化，规范化的路子，鄄城人也有他们的办法。
鄄城斗鸡协会会长 高翔：这几年呢，逐步从数量上，质量各方面都在提高，我们也在搞质量追溯制度，每个鸡走上餐桌，包括它的蛋，到超市，都有一个跟踪制度，就能找到谁养的鸡，哪个鸡下的蛋。
文刚：趁着它们出去溜达的空，咱们好好看看它的蛋，走，瞧见没有，这可是斗鸡蛋啊，我估摸着，要吃了它，不仅能够强身健体，而且还能够壮胆，象我这种天生胆小的人，你说咱们要是梢两个回去。
我，我放这儿还不行吗。
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